Waarom 100% GRASS-FED vlees?

Er wordt veel geschreven en gesproken over de gezondheids- en milieuvoordelen van duurzame voedselproductie. De landbouw is zo oud als de weg naar rome, maar de manier waarop ons voedsel geproduceerd is, is drastisch veranderd met de komst van gemechaniseerde, industriële landbouw in de vorige eeuw. De geïndustrialiseerde voedselproductie heeft behoorlijk nadelige gevolgen voor ons milieu en de natuur en, hoogstwaarschijnlijk ook, onze gezondheid.

Simpel gezegd, het eten van 100% grasgevoerd (of weidegevoerd), buiten gehouden scharrelvlees, gevogelte en wild is beter voor de mens, dieren en helpt bij het ondersteunen van een meer bio diverse, natuurlijke ecologie.

GRASS-FED is beter voor ons

We zijn wat we eten.

klinkt raar maar wij pleiten om minder vlees te eten, maar als we vlees eten dan moeten we ervoor zorgen dat het van de  hoogste kwaliteit is en wordt geproduceerd op een manier die de natuur, het milieu en het dier respecteert.

Koop GRASS-FED rundvlees

het consumeren van dieren die alleen een natuurlijk dieet van gras, wilde bloemen, klaverblaadjes en peulvruchten hebben gegeten, rijk aan de nodige vitamines en mineralen en niet zijn aangetast door chemicaliën en pesticiden, is heel logisch. Het is een gezonde keuze. Gerenommeerde studies hebben aangetoond dat grass-fed rundvlees een betere verhouding van Omega 3 tot Omega 6 heeft, rijk is aan antioxidanten zoals vitamine E en hogere vitamine- en mineralengehaltes bevat. 

100% grass-fed dieren die in een natuurlijke buitenomgeving worden gehouden omringd door insecten en ziektekiemen, ontwikkelen een beter immuunsysteem en, omdat ze vrij kunnen rondlopen en dus meer aan hun spieren werken, produceren ze minder verzadigd vet. Dat is op zijn beurt weer goed voor ons. Vee, of het nu runderen, varkens of kippen zijn die in hokken worden gepropt en nooit zonlicht zien, zijn vatbaarder voor ziekten waarvoor mogelijk antibiotica nodig is.

Beter voor vee

Gras is al eeuwenlang de belangrijkste voedselbron voor runderen en schapen en de meeste koeien eten op een bepaald moment in hun leven gras. Door de economische aspecten van industriële productie moesten grootschalige boeren hun dieren echter sneller laten groeien en afmesten, wat alleen kan door de introductie van energierijk veevoer. Kortom, granen en soja, veel ervan word geïmporteerd biologisch of gangbaar. Als je erover nadenkt, kan het op natuurlijke wijze langzaam groeien van een dier door ze alleen grassen en kruiden te voeren, zonder ze vol te proppen met granen en ze buiten te laten leven, alleen maar een goede zaak zijn. Een natuurlijk grootgebracht dier zal minder snel ziek worden.

Runderen en schapen zijn herkauwers. Het woord "herkauwer" komt van het Latijnse ruminaire , wat "weer kauwen" betekent. Herkauwers hebben een complexe spijsvertering waardoor ze al het natuurlijke goed uit hun dieet van gras, wilde bloemen en klaver kunnen halen, vrij van pesticiden en kunstmest. Slimme dingen. Maar door een herkauwend dier zetmeelrijk, op granen gebaseerd voer te geven om het groeiproces te versnellen, verstoren we moeder natuur.

Beter voor de biodiversiteit en het milieu

Ons vee eet alleen gras, wilde bloemen en klavers van weilanden die vrij zijn van de chemicaliën die de vruchtbaarheid van de bodem aantasten of in gevaar brengen. Een natuurlijk, blijvend weiland verbetert de structuur en stabiliteit van de bodem, terwijl de diepe wortels de mineralen vrijmaken uit dieper gelegen lagen. 

Kruidenrijk grasland zijn cruciale habitats met meer dan 150 verschillende soorten bloemen en gras die een groot aantal insecten ondersteunen, van bijen en kevers tot sprinkhanen en vlinders, die op hun beurt veel kleine dieren en vogels ondersteunen. Op kruidenrijk grasland kan wel tot 40 soorten per vierkante meter bevatten. Denk aan de arme oude hommel. Omdat ze volledig afhankelijk zijn van bloemen als voedsel, is het niet verwonderlijk dat hun populatie in NL snel begon af te nemen naarmate de gemechaniseerde landbouw is geïntensiveerd.

Deze natuurlijke, biodiverse omgeving die met gras gevoede dieren ondersteunt, leeft met houtsingels en op de grond nestelende vogels en kleine zoogdieren die dekking zoeken tegen roofvogels, de rijke wilde bloemen en klavers die een prachtige habitat vormen voor een scala aan insecten.